全国ブランド和牛 〈 鹿児島黒牛（かごしまくろうし）〉
鹿児島黒牛（かごしまくろうし）は、鹿児島県を中心に生産される日本の和牛のブランドです。
〇 特徴・ 霜降りの豊富な脂肪鹿児島黒牛は、霜降り（しみ）の入った美しいサシ（脂肪）が特徴です。この霜降りの脂肪は、肉の柔らかさと風味を向上させ...
全国ブランド和牛
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全国ブランド和牛 〈 山形牛（やまがたぎゅう）〉
山形牛（やまがたぎゅう）は、山形県を中心に生産される日本の和牛のブランドです。
〇 特徴・ 霜降りの美しい肉質：山形牛は霜降りが豊富で、脂肪がきめ細かく均一に入り込んでいます。そのため、肉質が柔らかく、ジューシーで口溶けの良い食感が...
全国ブランド和牛 〈 三田牛（さんだぎゅう）〉
三田牛（さんだぎゅう）は、兵庫県三田市を中心に生産される日本の和牛のブランドです。
〇 特徴三田牛は、兵庫県三田市で生産される高級和牛のブランドです。
・ 希少性と品質三田牛は希少な銘柄であり、厳しい基準をクリアした優...
全国ブランド和牛 〈 紅の牛（くれないのうし）〉
紅の牛（くれないのうし）は、栃木県で育つ褐毛和種のブランド和牛です。
〇 特徴紅の牛は、栃木県特産の褐毛和種は茶色の毛の色が特徴で、体格が大きく、流通はわずか1％未満、希少価値がありますね。。そのため、赤身の色合いが鮮やかで...
全国ブランド和牛 〈 佐賀牛（さがぎゅう）〉
佐賀牛（さがぎゅう）は、日本の和牛のブランドのひとつであり、主に佐賀県で生産されています。
〇 特徴
佐賀牛は、日本の高級和牛の一つであり、その特徴的な肉質と風味で知られています。
・ 肉質の良さ佐賀牛は...
全国ブランド和牛 〈 近江牛（おうみぎゅう） 〉
近江牛（おうみぎゅう）は、滋賀県の特産品であり、高級和牛のひとつです。
〇 特徴
・ 肉質の上質さ近江牛はきめ細かく柔らかな肉質が特徴です。霜降りが美しく、脂肪の入り方が均一であり、口の中でとろけるような食感を楽しむこ...
全国ブランド和牛 〈 前沢牛（まえざわぎゅう） 〉
前沢牛（まえざわぎゅう）は、岩手県奥州市前沢地域を中心に生産される日本の和牛のブランドです。
〇 特徴前沢牛は、鮮やかな赤みを持ち、きめ細かな霜降りが特徴です。霜降りの脂身は柔らかく、甘みと旨みが豊かであり、肉の質感も滑らかです。
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全国ブランド和牛 〈 神戸牛（こうべぎゅう） 〉
神戸牛は、日本の有名な高級和牛のひとつです。
〇 特徴神戸牛は、日本を代表する高級和牛の一つであり、その特徴は以下の通りです。
・ 鮮やかな霜降り戸牛は霜降りが非常に美しく、肉の中に均等に入り込んでいます。霜降りは脂肪の繊細な...
全国ブランド和牛 〈 皇牛（すめらぎぎゅう）〉
皇牛（すめらぎぎゅう）は、日本の和牛のブランドのひとつであり、その伝統を守り続けていく黒毛和牛です。 現在の肉牛は明治時代に多くの外国種と和牛を交配して作られましたが、山口県の見島牛は純血の牛で外国種の影響を全く受けていない日本で唯一の牛...
全国ブランド和牛 熊野牛（くまのぎゅう）
熊野牛（くまのぎゅう）は、和牛のブランドのひとつであり、主に三重県の熊野地域で生産されています。
〇 特徴・ 希少性熊野牛は希少な品種であり、生産頭数が限られています。そのため、市場で入手することが難しく、高級食材として珍重...